Los triglicéridos de cadena media (MCT) son tipos especiales de grasas saturadas obtenidas del aceite de coco y formadas por cadenas de una longitud variable entre 6 y 12 moléculas de carbono, que el cuerpo utiliza de manera distinta respecto de los ácidos grasos de cadena larga (LCT), las grasas más abundantes en la naturaleza.
 
Efectos benéficos: los triglicéridos de cadena media son una fuente de energía de fácil absorción y se utilizan comúnmente para bajar de peso.