El glutatión es conocido como un excelente antioxidante, es un tripéptido derivado de tres aminoácidos con funciones antioxidantes y desintoxicantes. Su principal actividad es luchar contra el estrés oxidativo protegiendo al organismo contra la toxicidad, inflamación, enfermedades del metabolismo celular y enfermedades del sistema nervioso central.
 
Esta pequeña molécula ayuda al hígado a eliminar metabolitos tóxicos que el cuerpo no necesita, tales como medicamentos, contaminantes ambientales, alcohol y los derivados del estrés oxidativo.
 
A parte de su poderosa actividad antioxidante, el glutatión se recomienda como suplemento alimenticio en:
Prevenir la muerte de células del cerebro
Pacientes diabéticos
Reducir los efectos del envejecimiento
Pacientes con problemas del hígado, corazón y pulmones